TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 7848-4:2008 (ISO 5530-4 : 2002) VỀ BỘT MÌ – ĐẶC TÍNH VẬT LÝ CỦA KHỐI BỘT NHÀO – PHẦN 4: XÁC ĐỊNH ĐẶC TÍNH LƯU BIẾN BẰNG ALVEORIGRAPH
TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 7848 : 2008 ISO 5530-4 : 2002 BỘT MỲ – ĐẶC TÍNH VẬT LÝ CỦA KHỐI BỘT NHÀO – PHẦN 4: XÁC ĐỊNH ĐẶC TÍNH LƯU BIẾN BẰNG AEOGRAPH Wheat flour – Physical characteristics of doughs – Part 4: Determination of rheological properties using an alveograph Lời nói đầu TCVN