TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 793:2006 TIÊU CHUẨN RAU QUẢ VẢI LẠNH ĐÔNG NHANH – YÊU CẦU KỸ THUẬT 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này áp dụng cho sản phẩm Vải lạnh đông nhanh chế biến từ vải quả tươi được bóc vỏ, bỏ hạt và làm lạnh đông nhanh (IQF), đóng gói trong bao PE
TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 791:2006 TIÊU CHUẨN RAU QUẢ VẢI NGHIỀN NHUYỄN – YÊU CẦU KỸ THUẬT 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này áp dụng cho sản phẩm vải nghiền nhuyễn được chế biến từ vải quả sau quá trình xử lý (loại bỏ vỏ, hạt), chế biến, tiệt trùng, đóng trong bao
TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 790:2006 TIÊU CHUẨN RAU QUẢ SU LƠ LẠNH ĐÔNG NHANH – YÊU CẦU KỸ THUẬT Tiêu chuẩn này hoàn toàn phù hợp với Codex Stan 111-1981 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này áp dụng cho su lơ lạnh đông nhanh thuộc loài Brassica oleracea L.var. botrytis L. như định nghĩa
TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 788:2006 TIÊU CHUẨN RAU QUẢ QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NGÔ NGỌT LẠNH ĐÔNG 1. Phạm vi áp dụng Quy trình này áp dụng cho việc chế biến ngô ngọt nguyên hạt lạnh đông nhanh từ ngô ngọt tươi sau khi đã được làm sạch (loại bỏ lõi, râu …), tách hạt.
TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 785:2006 (a)TIÊU CHUẨN RAU QUẢ – ĐIỀU KIỆN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CÁC CƠ SỞ CHẾ BIẾN RAU QUẢ 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này qui định các điều kiện cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động được
TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 784:2006 TIÊU CHUẨN RAU QUẢ SẢN PHẨM DỪA CÓ NƯỚC – SỮA DỪA VÀ KEM DỪA Tiêu chuẩn này hoàn toàn tương đương với tiêu chuẩn Codex Stan 240-2003 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này áp dụng sản phẩm sữa dừa và kem dừa có nước được đóng gói
TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 782:2006 TIÊU CHUẨN RAU QUẢ SẢN PHẨM PROTEIN THỰC VẬT- YÊU CẦU KỸ THUẬT Tiêu chuẩn này hoàn toàn tương đương với Codex Stan 174-1989. 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này áp dụng cho các sản phẩm protein thực vật sử dụng trong thực phẩm, được chiết từ các
TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 779:2006 TIÊU CHUẨN RAU QUẢ ỚT QUẢ TƯƠI – YÊU CẦU KỸ THUẬT 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này áp dụng cho ớt quả tươi đã làm sạch, đóng gói trong bao bì phù hợp. 2. Yêu cầu kỹ thuật Ớt quả tươi phải đạt các yêu cầu kỹ
TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 778:2006 TIÊU CHUẨN RAU QUẢ XOÀI TƯƠI – YÊU CẦU KỸ THUẬT Tiêu chuẩn này hoàn toàn tương đương với tiêu chuẩn Codex Stand 184-1993 1. Định nghĩa sản phẩm Tiêu chuẩn này áp dụng cho các giống xoài thương phẩm Mangifera indica L, thuộc họ Anacardiaceae, được tiêu thụ ở dạng tươi sau
TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 776:2006 TIÊU CHUẨN RAU QUẢ SẢN PHẨM RAU QUẢ – XÁC ĐỊNH pH Tiêu chuẩn này hoàn toàn tương đương với ISO 1842:1991 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này qui định phương pháp điện thế để đo pH của các sản phẩm rau quả. 2. Nguyên tắc Đo sự
