TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 424:2000 VỀ GẠO – PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH ĐỘ BỀN GEL DO BỘ TRƯỞNG BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN BAN HÀNH
TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 424:2000 GẠO PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH ĐỘ BỀN GEL Tiêu chuẩn này áp dụng cho gạo xát nghiền hoặc bột gạo và quy định phương pháp xác định độ bền gel[1]. 1. LẤY MẪU THỬ Lấy mẫu theo TCVN 5451-1991 (ISO 950-1979) 2. KHÁI NIỆM CHUNG Độ bền gel dựa trên