TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 7848-2:2008 (ISO 5530-2 : 1997) VỀ BỘT MÌ – ĐẶC TÍNH VẬT LÝ CỦA KHỐI BỘT NHÀO – PHẦN 2: XÁC ĐỊNH ĐẶC TÍNH LƯU BIẾN BẰNG EXTENSOGRAPH
TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 7848-2 : 2008 ISO 5530-2 : 1997 BỘT MỲ – ĐẶC TÍNH VẬT LÝ CỦA KHỐI BỘT NHÀO – PHẦN 2: XÁC ĐỊNH ĐẶC TÍNH LƯU BIẾN BẰNG EXTENSOGRAPH Wheat flour – Physical characteristics of doughts – Part 2: Determination of rheological properties using an extensograph Lời nói đầu TCVN