TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 9117:2011 VỀ GÀ GIỐNG – YÊU CẦU KỸ THUẬT

TIÊU CHUẨN QUỐC GIA

TCVN 9117 : 2011

GÀ GIỐNG – YÊU CẦU KỸ THUẬT

Breeding poultry – Technical requirements

Lời nói đầu

TCVN 9117 : 2011 do Viện Chăn nuôi biên soạn, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đề nghị, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.

GÀ GIỐNG – YÊU CẦU KỸ THUẬT

Breeding poultry – Technical requirements

1. Phạm vi áp dụng

Tiêu chuẩn này quy định yêu cầu kỹ thuật đối với 2 giống gà Ri và Lương Phượng (LV).

2. Yêu cầu kỹ thuật

2.1. Gà Ri

2.1.1. Đặc điểm ngoại hình

Bảng 1 – Màu sắc lông, da, kiểu mào và hình dáng

2.1.2. Các chỉ tiêu kỹ thuật

Bảng 2 – Sức sống, khả năng sinh trưởng và sinh sản

Bảng 2 – Sức sống, Khả năng sinh trưởng và sinh sản (kết thúc)

2.2. Gà Lương Phượng (LV)

2.2.1. Đặc điểm ngoại hình

Bảng 3 – Màu sắc lông, da, kiểu mào và hình dáng

(LV1, LV2 và LV3)

2.2.2. Các chỉ tiêu kỹ thuật

Bảng 4 – Sức sống, khả năng sinh trưởng và sinh sản của dòng LV1

Bảng 4 – Sức sống, khả năng sinh trưởng và sinh sản của dòng LV1 (kết thúc)

Bảng 5 – Sức sống, khả năng sinh trưởng và sinh sản của dòng LV2

Bảng 5 – Sức sống, khả năng sinh trưởng và sinh sản của dòng LV2 (kết thúc)

Bảng 6 – Sức sống, khả năng sinh trưởng và sinh sản của dòng LV3

Bảng 6 – Sức sống, khả năng sinh trưởng và sinh sản của dòng LV3 (kết thúc)

3. Phương pháp xác định

3.1. Phương pháp lấy mẫu

Áp dụng phương pháp lấy mẫu ngẫu nhiên, số lượng bằng 10 % tổng đàn (tối thiểu 30 con), cân từng con một, cân riêng trống mái vào một ngày cố định trong tuần, buổi sáng trước khi cho ăn (sử dụng cân điện tử có độ chính xác ± 0,2 g, cân đồng hồ có độ chính xác ± 5,0 g).

3.2. Phương pháp xác định các chỉ tiêu

3.2.1. Chỉ tiêu ngoại hình

Màu lông, màu da, kiểu mào, hình dáng… quan sát bằng mắt thường kết hợp với chụp ảnh quay phim để đánh giá phân loại trực tiếp lúc 01 ngày tuổi và 19 hoặc 20 tuần tuổi.

3.2.2. Xác định tỷ lệ nuôi sống

Tỷ lệ nuôi sống được xác định bằng tỷ lệ phần trăm (%) giữa số con còn sống cuối kỳ trên số con đầu kỳ trong một khoảng thời gian (tuần hoặc tháng)

Tỷ lệ nuôi sống (%) = 

trong đó:

n: là số con còn sống đến cuối kỳ;

N: là số con đầu kỳ.

3.2.3. Xác định độ đồng đều

Độ đồng đều được xác định bằng tỷ lệ phần trăm (%) giữa số cá thể có khối lượng nằm trong khoảng khối lượng trung bình ± 10 %, so với tổng số mẫu cân kiểm tra.

Độ đồng đều (%) = 

trong đó:

n: là số con có khối lượng cơ thể trong khoảng khối lượng trung bình ± 10%;

N: là số con cân mẫu.

3.2.4. Xác định tuổi đẻ của đàn gà

Tuổi đẻ của đàn gà (tuổi thành thục) được tính bằng số tuần tuổi khi đàn gà đạt tỷ lệ đẻ 5 %.

3.2.5. Xác định năng suất trứng

Năng suất trứng được xác định bằng tổng số lượng trứng đẻ ra (quả) trong một khoảng thời gian (tuần, tháng hoặc năm) chia cho số mái bình quân có mặt trong khoảng thời gian đó.

Năng suất trứng (quả/mái) = 

trong đó:

M: là tổng số trứng đẻ ra trong khoảng thời gian theo dõi (quả);

N: là số gà mái bình quân có mặt trong khoảng thời gian theo dõi (mái);

N = 

x: là số mái còn sống đến cuối kỳ;

X: là số mái đầu kỳ.

3.2.6. Xác định khối lượng trứng

Khối lượng trứng bình quân (BQ) được xác định bằng cách cân trứng của đàn gà ở tuần tuổi 37 và 38, cân từng quả một, bằng cân điện tử có độ chính xác ± 0,1 g.

Khố lượng trứng BQ (g) = 

trong đó:

X_i: là khối lượng quả trứng thứ i tính bằng gam (g), i = 1,2, …, n;

n: là tổng số quả trứng được cân.

3.2.7. Xác định chỉ số hình thái của quả trứng

Chỉ số hình thái được xác định bằng thước kẹp Panme có độ chính xác 0,01 mm để đo đường kính chiều dài và rộng của quả trứng ở tuần tuổi 37 và 38.

Chỉ số hình thái 

trong đó:

D: là chiều dài của quả trứng tính bằng milimét (mm);

R: là chiều rộng của quả trứng tính bằng milimét (mm).

3.2.8. Xác định độ chịu lực của quả trứng

Độ chịu lực của vỏ trứng được xác định bằng lực kế ép, tính bằng kilogam trên centimét vuông (kg/cm²).

3.2.9. Xác định đơn vị Haugh của quả trứng

Đơn vị Haugh được xác định thông qua chiều cao của lòng trắng đặc (đo bằng thước 3 chân có độ chính xác 0,01 mm tại điểm tiếp giáp với lòng đỏ của trứng) và khối lượng của quả trứng. Công thức tính như sau:

trong đó:

Hu: là đơn vị Haugh của quả trứng;

H: là chiều cao lòng trắng đặc, tính bằng milimét (mm);

W: là khối lượng trứng, tính bằng gam (g).

3.2.10. Xác định các chỉ tiêu ấp nở

Các chỉ tiêu ấp nở được đánh giá thông qua các chỉ tiêu:

– Tỷ lệ trứng có phôi là tỷ lệ phần trăm (%) giữa số trứng có phôi, được xác định thông qua soi kiểm tra trứng ở thời điểm 6 ngày kể từ thời điểm đưa trứng vào ấp, với tổng số trứng đưa vào ấp.

– Tỷ lệ nở là tỷ lệ phần trăm (%) giữa số gà nở ra với tổng số trứng có phôi (Tỷ lệ nở/tổng trứng có phôi) hoặc tổng số trứng đưa vào ấp (Tỷ lệ nở/tổng trứng ấp).

– Tỷ lệ gà con loại I là tỷ lệ phần trăm (%) giữa số gà con nở ra đạt loại I với tổng số trứng đưa vào ấp.

Tỷ lệ trứng có phôi (%) =

Tỷ lệ nở/tổng trứng có phôi (%) =hoặc Tỷ lệ nở/tổng trứng ấp (%) = 

Tỷ lệ nở loại/tổng trứng ấp (%) = 

trong đó:

N: là tổng số trứng đưa vào ấp (quả);

X: là tổng số trứng có phôi (soi kiểm tra lúc 6 ngày ấp) (quả);

Y: là số gà con nở ra (con);

Z: là số gà con nở ra đạt loại I (con).

3.2.11. Xác định tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng

Tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng (Tiêu tốn TA/10 trứng) được xác định thông qua việc xác định tổng lượng thức ăn tiêu thụ trong một giai đoạn (tuần, tháng hoặc năm) và tổng số trứng đẻ ra trong giai đoạn đó. Công thức tính là:

Tiêu tốn TA/10 trứng (kg) = 

trong đó:

X: là tổng số trứng đẻ ra trong giai đoạn (quả);

Y: là tổng thức ăn tiêu thụ trong giai đoạn tính bằng kilogam (kg).

THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

[1] Trần Công Xuân, Nguyễn Huy Đạt (2006), Nghiên cứu chọn tạo một số dòng gà chăn thả Việt Nam năng suất, chất lượng cao, Báo cáo tổng kết khoa học và kỹ thuật đề tài, Viện Chăn nuôi – 2006, trang 4 -10, 27 – 29.

[2] Nguyễn Huy Đạt, Nguyễn Văn Đồng, Nguyễn Huy Tuần, Hoàng Thị Nguyệt (2007), Kết quả nuôi giữ giống gốc các đàn gà Lương Phượng tại Trại thực nghiệm Liên Ninh, Báo cáo khoa học năm, Trung tâm Nghiên cứu gia cầm – 2007, trang 21 – 32.

[3] Bùi Đức Lũng, Nguyễn Huy Đạt, Vũ Thị Hưng, Nguyễn Thị San, Nguyễn Thanh Sơn, Trần Long (2001), Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học và tính năng sản xuất của giống gà Ri qua 3 đời chọn lọc, nuôi dưỡng trong điều kiện bán chăn thả ở miền Bắc Việt Nam, Báo cáo Khoa học năm 2001 – Phần Nghiên cứu giống gia cầm, Viện Chăn nuôi – 2002, trang 131 – 145.

[4] 10 TCN – Giống vật nuôi – Yêu cầu kỹ thuật LV bố mẹ và thương phẩm.